Vücudunuza düşman 5 besin! Uzmanlardan tehlikeli uyarılar

Bağırsaklar, bedenin ikinci beyni olarak anılıyor ve genel sıhhatimizin temel taşlarından biri. Fakat, günlük beslenme alışkanlıklarımızda sıkça yer alan kimi besinler, bağırsak sıhhatini önemli biçimde tehdit ediyor.

Harvard Üniversitesi mezunu gastroenterolog Dr. Saurabh Sethi, bağırsaklara ziyan veren ve asla tüketmediği 5 besini açıklayarak, bu besinlerin beden üzerindeki yıkıcı tesirlerine dikkat çekti.

Bilimsel araştırmalar ve milletlerarası uzman görüşleriyle desteklenen bu ihtarlar, sağlıklı beslenme konusunda farkındalığı artırdı.

BAĞIRSAK SIHHATİNİN ÖNEMİ

Bağırsaklar, sindirim sisteminin ötesinde bağışıklık sistemi, ruh hali ve hatta beyin sıhhati üzerinde kritik bir rol oynadı.

Johns Hopkins Üniversitesi’nden gastroenterolog Dr. Simon C. Matthews, “Bağırsak mikrobiyomu, bedenimizin genel sıhhatini belirleyen bir ekosistemdir. Yanlış beslenme alışkanlıkları, bu dengeyi bozarak kronik hastalıklara yer hazırlar” dedi.

Nature Reviews Microbiology’de yayımlanan bir çalışma, bağırsak mikrobiyotasındaki bozulmaların obezite, diyabet ve hatta kolorektal kanser riskini artırabileceğini gösterdi.

Dr. Sethi’nin “asla yemem” dediği 5 besin, bu hassas dengeyi tehdit eden esas hatalılar ortasında.

1. Ultra İşlenmiş Besinler: Mikrobiyomu Bozuyor

Dr. Sethi, ultra işlenmiş besinlerin bağırsak sıhhati için en büyük tehditlerden biri olduğunu vurgulayarak, “Bu besinler, esirgeyici unsurlar, yapay tatlandırıcılar ve sıhhatsiz yağlarla dolu. Mikrobiyomu altüst ediyorlar” dedi.

Cips, hazır atıştırmalıklar, paketli kekler ve işlenmiş et eserleri üzere besinler bu kategoriye girdi.

The BMJ’de yayımlanan bir araştırma, ultra işlenmiş besinlerin sistemli tüketiminin inflamatuar bağırsak hastalığı riskini %70 artırabileceğini ortaya koydu.

İngiltere’deki King’s College London’dan beslenme uzmanı Prof. Tim Spector, “Bu besinler, bağırsaktaki faydalı bakterileri azaltarak inflamatuar süreçleri tetikliyor” dedi.

2. Kızartılmış Besinler: Sindirimi Zorlaştırıyor

Kızartılmış besinler, bağırsak sıhhati için bir öteki tehlike. Dr. Sethi, “Kızartılmış yiyecekler sindirimi yavaşlatır ve şişkinlik, gaz yahut reflü üzere sıkıntılara yol açar” dedi.

Cleveland Clinic’ten mikrobiyom araştırmacısı Dr. Mahmoud Ghannoum, kızartma yağlarının bağırsak mikrobiyomunu olumsuz etkileyerek ateroskleroz (damar sertliği) riskini artırabileceğini belirtti.

Sun Y ve öbürleri tarafından The BMJ’de yayımlanan bir çalışma, tertipli kızarmış besin tüketiminin kalp-damar hastalıkları ve kanser mortalitesini artırdığını doğruladı.

Uzmanlar, kızartma yerine fırınlama yahut buharda pişirme formüllerini önerdi.

3. Şekerli İçecekler: Kronik Hastalıkların Tetikleyicisi

Gazlı içecekler ve şekerli meyve suları, bağırsak sıhhatini tehdit eden bir öbür küme.

Dr. Matthews, “Bu içecekler, diyabet ve kalp hastalığı üzere kronik hastalıklarla irtibatlı. Ayrıyeten şişkinlik, gaz ve reflü üzere sindirim problemlerini tetikliyor” dedi.

Healthline’a nazaran, günde yalnızca bir porsiyon yapay tatlandırıcı içeren içecek tüketimi, tip 2 diyabet riskini %8-13 oranında artırdı.

Harvard Tıp Fakültesi’nden beslenme uzmanı Dr. Uma Naidoo, yapay tatlandırıcıların bağırsaktaki ziyanlı bakterileri artırarak ruh hali üzerinde bile olumsuz tesirler oluşturabileceğini söyledi. Alternatif olarak, su yahut şekersiz bitki çayları önerildi.

4. İşlenmiş Et Eserleri: Kanser Riskini Artırıyor

Sosis, salam, sucuk ve bacon üzere işlenmiş et eserleri, bağırsak sıhhati için önemli bir tehdit.

NYU Grossman Tıp Fakültesi’nden gastroenterolog Dr. Rabia De Latour, “Kırmızı ve işlenmiş etler, kolorektal kanser riskini artırıyor. Haftada dört yahut daha fazla kere tüketildiğinde bu risk %20’ye kadar çıkabilir” dedi.

Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention mecmuasında yayımlanan bir çalışma, işlenmiş et tüketiminin kolorektal kanserle güçlü bir irtibatı olduğunu doğruladı.

Dünya Kanser Araştırma Fonu, bu besinlerdeki nitrat ve nitrit üzere kimyasalların bağırsakta kanserojen bileşiklere dönüştüğünü belirtti.

Uzmanlar, bu eserlerin tüketimini haftada bir kere ile sınırlamayı önerdi.

Üç besinle egzama ve enfeksiyonlara veda! Tabiatın zımnî silahları

5. Rafine Tahıllar: Bağırsak İltihabını Tetikliyor

Beyaz ekmek, makarna ve işlenmiş tahıl eserleri, bağırsak sıhhatini olumsuz etkileyen bir öbür küme.

Brigham and Women’s Hastanesi’nden Dr. Shilpa Grover, “Rafine tahıllar, bağırsakta inflamatuar durumlar, bilhassa divertikülit riskini artırıyor” dedi.

The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, yüksek rafine tahıl tüketiminin bağırsak mikrobiyomunda ziyanlı bakterilerin çoğalmasına yol açtığını gösterdi.

Dr. Sethi, tam tahıllı eserler, kinoa yahut yulaf üzere lif açısından varlıklı alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.

UZMANLARDAN TEKLİFLER: BAĞIRSAK DOSTU BESLENME

Uzmanlar, bağırsak sıhhatini korumak için lif açısından güçlü, doğal ve az işlenmiş besinlere yönelmeyi önerdi.

Houston Methodist Hastanesi’nden gastroenterolog Dr. Rachel Schiesser, “Günde 8 bardak su içmek ve lifli besinler tüketmek, bağırsak mikrobiyomunu destekler” dedi.

Time mecmuasına konuşan Dr. Harpreet Pall, meyve, zerzevat ve tam tahıllarla güçlü bir diyetin bağırsaktaki faydalı bakterileri beslediğini belirtti.

Dr. Sethi ise fermente besinler (yoğurt, kefir, turşu) ve sağlıklı yağlar (zeytinyağı, avokado) tüketiminin kıymetine dikkat çekti.

BİLİMSEL İSPATLARLA DESTEKLENEN UYARILAR

Bu 5 besinin ziyanları, sırf uzman görüşleriyle değil, geniş çaplı bilimsel çalışmalarla da desteklendi.

European Society of Cardiology Congress sunulan bir çalışma, ultra işlenmiş besinlerin kalp hastalığı riskini %24 artırdığını gösterdi.

Nutrition Reviews’de yayımlanan bir inceleme, işlenmiş et ve rafine tahıl tüketiminin bağırsak mikrobiyomu üzerindeki olumsuz tesirlerini doğruladı. Ayrıyeten, The Lancet’te yayımlanan bir makale, şekerli içeceklerin obezite ve metabolik sendromla temasını vurguladı.

Kolesterolü düzenleyen 3 besin! Damarları koruyorlar

SAĞLIKLI BİR GELECEK İÇİN ADIM ATIN

Dr. Sethi’nin ihtarları, günlük beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirmemiz gerektiğini bir sefer daha hatırlattı. Bağırsak sıhhatini korumak, sırf sindirim sistemini değil, tüm bedeni güçlendirdi.

Uzmanlar, bu 5 besinden uzak durarak ve doğal, lifli besinlere yönelerek daha sağlıklı bir ömür sürebileceğimizi söyledi.