Ünlü tavuk zinciri iflas etti. Piyasanın gurmesiydi

Amerika’nın sevilen tavuk restoran zinciri Sticky’s Finger Joint, ekonomik zorluklara yenik düşerek iflas muhafaza müracaatında bulundu. 2012’de New York’ta kurulan ve “gurme” fast food anlayışıyla fark yaratan marka, özgün sosları, Bacon Mac Sandwich ve ballı acılı patates üzere yaratıcı lezzetleriyle sadık bir müşteri kitlesi kazanmıştı. Lakin, artan maliyetler ve sert rekabet, zinciri ayakta tutmaya yetmedi.

Sticky’s, New York, New Jersey ve Pensilvanya’da 20’den fazla şubesiyle faaliyet gösteriyordu. Şirket, ABD İflas Yasası’nın 11. Kısmı kapsamında borçlarını yine yapılandırmayı hedefliyor.

Yetkililer, yüksek işletme masrafları, COVID-19 pandemisinin bölüme tesirleri ve besin enflasyonunun zinciri zora soktuğunu belirtti. Tavuk ve yağ üzere temel gereçlerin fiyatlarındaki artış, menü fiyatlarını yükselterek müşteri kaybına yol açtı.

Zincir, meskene teslimat trendine ahenk sağlamada yavaş kalınca, Chick-fil-A ve Shake Shack üzere devlerle rekabette geriye düştü. 2022’den beri satışları düşen Sticky’s, yeni yatırımcı arayışına karşın toparlanamadı. Şu an birtakım şubeler sonlu hizmet verse de, markanın mevcut yapısıyla devam etmesi güç görünüyor.

Sticky’s, stratejik şubelerini ya da markasını satarak ayakta kalmaya çalışıyor. Bölüm uzmanları, zincirin varlıklarının öbür bir fast food devi tarafından satın alınabileceğini öngörüyor.

Öte yandan, sadık müşteriler toplumsal medyada markaya dayanak iletileri paylaşıyor, lakin bu kâfi olmayabilir. Sticky’s’in öyküsü, fast food kesimindeki ekonomik dalgalanmaların küçük çaplı markaları nasıl etkilediğinin çarpıcı bir örneği oldu.