İnsülin

Yulaf lapası, mütevazı bir kahvaltılık olmaktan çıkıp bilim dünyasının radarına giren bir harika besin haline geldi. Son yıllarda yapılan araştırmalar, yulafın kan şekerini dengelemedeki fevkalâde tesirini ve insülin direncine karşı kollayıcı rolünü …

Küçük siyah taneleriyle mutfaklarda “kara şimşek” olarak bilinen beluga mercimeği, bilim dünyasının radarına takıldı. Kan şekerini dengeleyici tesiri, insülin direncini azaltma potansiyeli ve demir ile magnezyum üzere kritik minerallerle dolu …

Amerika Birleşik Devletleri’nde Johns Hopkins Üniversitesi’nden endokrinolog Dr. Rita Kalyani, bitkisel kaynaklı besinlerin insülin hassaslığını artırabileceğini vurgulayarak şunları dedi: “Lif, vitamin ve mineral açısından varlıklı besinler, kan …

Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Frank Hu, oruç tutmanın metabolizma üzerindeki tesirlerini şu formda açıkladı: “Oruç, bedenin güç istikrarını düzenlemeye yardımcı olabilir. Uzun müddetli açlık, yağ depolarının …