Starbucks bir kahve türüne veda ediyor

Dünyaca ünlü kahve zinciri Starbucks, ABD ve Kanada’da büyük ilgi gören zeytinyağı katkılı kahve serisini Kasım başından itibaren menüsünden çıkaracağını duyurdu. Bu açıklama, markanın yeni CEO’su Brian Niccol’un menüyü sadeleştirme ve müşteri ilgisini tekrar kazanma stratejileriyle birebir periyoda denk geldi. Niccol, maliyet artışlarının tüketicilerin bütçesini zorladığını belirterek, menüyü yine şekillendirme kelamı vermişti. Şirketin global satışlarında Temmuz-Eylül ortasında %7’lik düşüş yaşandığı da açıklanmıştı.

Starbucks, Oleato ismiyle bilinen zeytinyağı katkılı kahve serisini birinci defa İtalya’da piyasaya sürmüş ve sonrasında Kuzey Amerika’ya taşımıştı. Bu içecekler, markanın kurucusu Howard Schultz’un Sicilya’daki zeytinlikleri ziyaretinden aldığı ilhamla ortaya çıkmıştı. Schultz, zeytinyağını günlük olarak tüketmenin Akdeniz kültüründe yaygın olduğunu gözlemlemiş ve bu fikri menüye taşımıştı. Oleato serisi içinde zeytinyağı ve yulaf sütü içeren latte ve soğuk karışım espresso üzere içecekler bulunuyordu.

Ancak, bu özel kahveler tüketicilerden karışık yansılar aldı; kimi müşteriler mide rahatsızlıkları ve sindirim meseleleri yaşadıklarını lisana getirdi. Starbucks, bu yeni içecekleri İtalya, Japonya ve Çin’de belli şubelerde sunmaya devam edeceğini belirtirken, menüyü sadeleştirmenin şirketin gelecekteki performansına katkı sağlayacağına inanıyor.