Avusturyalı biyoteknoloji firması öKlo, insan idrarını arıtarak bira üretiminde kullanılacak saf su elde eden bir proje başlattı. Dünya bira sanayisinde sürdürülebilir kaynak kullanımını hedefleyen proje, bilim etraflarında büyük yankı uyandırdı.

ÖZEL FİLTRELEME SİSTEMİ İLE SAF SU ELDE EDİLİYOR
Viyana Doğal Kaynaklar ve Hayat Bilimleri Üniversitesi (BOKU) ile ortak yürütülen çalışmada, idrardan evvel besin unsurları ayrıştırılıyor, akabinde arıtılan su bira üretiminde kullanılıyor. Projenin mimarı Nikolaos Bogianzidis, “Elde ettiğimiz su büsbütün saf ve bira tadını etkilemiyor” açıklamasını yaptı.

DÖNGÜSEL İKTİSAT MODELİ HEDEFLENİYOR
Wolkersdorf’ta kurulması planlanan ‘öKlo-Land’ tesisiyle atıkların gübre ve güce dönüştürüleceği bir sistem tasarlandı. Bu sayede sıfır atık prensibiyle çalışan döngüsel bir iktisat modeli oluşturulması amaçlanıyor.

DÜNYADA BİR BİRİNCİ OLACAK
2015’te Danimarka’da şenlik iştirakçilerinin idrarıyla gübrelenen arpadan “Pisner” birası üretilmişti. Lakin öKlo’nun projesi, direkt insan idrarından arıtılan suyla üretilen birinci bira olma özelliği taşıyor.