Sıcak havalarda serin tutan 4 besin! Terlemeyi tarihe karıştıracaklar
Yaz aylarının kavurucu sıcakları tüm dünyada tesirini hissettirirken, uzmanlar sağlıklı beslenmenin beden ısısını dengelemede kritik bir rol oynadığını vurguladı.
Terleme yoluyla kaybedilen su ve elektrolitlerin yerine konması, sıcak çarpması ve dehidrasyon üzere riskleri önlemek için hayati değer taşıdı.
Bilimsel araştırmalar ve memleketler arası uzmanların görüşleri ışığında, sıcak havalarda bedeni serin tutan 4 besin öne çıkıyor: Salatalık, karpuz, yoğurt ve nane.
İşte bu besinlerin serinletici gücü ve bilimsel destekleri…
SALATALIK: DOĞAL SERİNLETİCİ VE VİTAMİN DEPOSU
Salatalık, %95 oranında su içeriğiyle sıcak havalarda bedenin sıvı gereksinimini karşılamada bir numaralı besinlerden.
Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Berna Ertuğ, salatalığın yalnızca susuzluğu gidermekle kalmadığını, tıpkı vakitte A ve C vitamini açısından güçlü olduğunu belirterek, “Salatalık, düşük kalorili yapısıyla yaz aylarında hem serinletici hem de sağlıklı bir atıştırmalık” dedi.
Journal of Food Science’ta yayımlanan bir araştırma, salatalığın yüksek su içeriği ve antioksidan özelliklerinin, sıcak havalarda cilt sıhhatini desteklediğini ve beden ısısını düzenlediğini ortaya koydu.
İngiltere’deki Reading Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Jeremy Spencer, “Salatalık, içerdiği silika ve suyla cildi nemlendirirken, bedenin termoregülasyon sürecine katkı sağlıyor” diyerek bu zerzevatın değerine dikkat çekti.
Serinlemek isterken sağlığınızdan olmayın! Sağırlığa kadar ilerliyor
KARPUZ: SERİNLETİCİ VE ELEKTROLİT ZENGİNİ
Karpuz, %92 su içeriğiyle yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden. Potasyum ve C vitamini açısından güçlü olan karpuz, terlemeyle kaybedilen elektrolitleri yerine koyarak bedenin mineral istikrarını korudu.
Diyetisyenler, “Karpuz, sıcak havalarda hem ferahlık sağlar hem de potasyum içeriğiyle kas kramplarını önler” dedi.
Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Andrew Budson, karpuzun likopen içeriğinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve sıcak havalarda dolanım sistemini desteklediğini belirtti.
Nutrients mecmuasında yayımlanan bir çalışma, karpuz tüketiminin sıcak havalarda dehidrasyonu önlemede tesirli olduğunu ve kan basıncını düzenleyici özellikler sunduğunu gösterdi.
YOĞURT: SOĞUTUCU TESİR VE PROBİYOTİK GÜCÜ
Yoğurt, hem serinletici tesiri hem de probiyotik içeriğiyle sıcak havalarda sindirim sistemini destekledi.
Diyetisyen Bolat, “Yoğurt, su oranı yüksek bir besin olmasının yanı sıra sindirimi kolaylaştırır ve beden ısısını artırabilecek ağır besinlere karşı ülkü bir alternatiftir” dedi.
Avustralya’daki Monash Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Jane Muir, yoğurdun içerdiği probiyotiklerin bağırsak sıhhatini destekleyerek sıcak havalarda güç kaybını azalttığını belirtti.
The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırma, sistemli yoğurt tüketiminin bedenin sıvı istikrarını koruduğunu ve sıcaklık gerilimine karşı direnci artırdığını ortaya koydu.
NANE: DOĞAL FERAHLIK KAYNAĞI
Nane, mentol içeriğiyle damarları genişleterek bedene anında ferahlık hissi verdi.
Uzmanları, naneli içeceklerin yahut nane yapraklarının sıcak havalarda serinletici bir tesir yarattığını vurguladı.
Oxford Üniversitesi’nden Dr. Susan Greenfield, “Nane, hudut sistemini uyararak serinlik hissi yaratır ve sıcak havalarda zihinsel berraklığı artırabilir” dedi.
Food Chemistry mecmuasında yayımlanan bir çalışma, nane özlerinin termoregülasyon üzerinde olumlu tesirler oluşturduğunu ve ciltteki serinlik hissini artırdığını kanıtladı.
Nane, salatalara eklenebileceği üzere soğuk içeceklerde yahut smoothie’lerde de kullanılabilir.
Serinlemek isterken ölmeyin. Uzmanlardan hayat kurtaran uyarılar
UZMANLARDAN TEKLİFLER: SICAK HAVALARDA BESLENME TÜYOLARI
Uzmanlar, sıcak havalarda ağır, yağlı ve salçalı yiyeceklerden kaçınılmasını, bunun yerine hafif ve su oranı yüksek besinlerin tercih edilmesini önerdi.
Diyetisyenler, “Günlük en az 2-2.5 litre su tüketimi kural. Susamayı beklemeden su içmek, bedenin sıvı istikrarını muhafazada kritik” dedi. Ayrıyeten, kafeinli içeceklerin dehidrasyona yol açabileceği konusunda uyarıldı.
Dr. Stephanie Ooi, sıcak içeceklerin serinletici tesirine dair çelişkili görüşler olsa da, asıl kıymetli olanın sıvı alımını artırmak olduğunu vurguladı.
SERİN VE SAĞLIKLI KALIN!
Sıcak havalarda sağlıklı kalmak için salatalık, karpuz, yoğurt ve nane üzere besinleri sofranızdan eksik etmemeniz önerildi.
Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, bu besinlerin beden ısısını düşürmede ve sıvı istikrarını müdafaada tesirli olduğunu gösterdi.
