Ramazan ayında oruç tutanlar için sahur, gün boyunca gereksinim duyulan enerjiyi sağlamak ismine büyük ehemmiyet taşıdı. Bu öğünde tüketilen besinler, açlık hissini azaltarak bedenin güç düzeylerini istikrarda meblağ. Lakin, hakikat besinleri seçmek ve istikrarlı bir öğün hazırlamak, gün uzunluğu tok kalmanın anahtarı.

Sahurda Tok Tutan Besinler

1. Yulaf

– Yulaf, kompleks karbonhidratlar ve lif açısından varlıklı bir besindir. Uzun mühlet tok tutma özelliği sayesinde sahur için ülkü bir seçim.

Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten Dr. Walter Willett, “Yulaf, sindirimi yavaşlatarak uzun mühlet tok kalmanızı sağlar. Lif içeriği, kan şekerinin istikrarda kalmasına yardımcı olur” dedi.

Ramazan’da sağlıklı beslenmenin püf noktaları: Diyetisyen Kök ipuçları verdi

2. Yumurta

– Yumurta, yüksek protein içeriği sayesinde gün uzunluğu güç sağlar ve açlık hissini azaltır.

Mayo Clinic’ten Dr. Donald Hensrud, “Yumurta, sahurda tüketildiğinde uzun mühlet tok kalmanıza yardımcı olan kusursuz bir protein kaynağıdır” formunda söz etti.

Yumurta, çeşitli formlarda hazırlanabilir ve başka besinlerle kombinlenerek varlıklı bir sahur menüsü oluşturulabilir.

3. Yoğurt

– Yoğurt, probiyotikler ve protein içeriği ile sindirim sistemini dayanaklar ve tok fiyat.

Stanford University’den Dr. Christopher Gardner, “Yoğurt, sindirim sıhhatini destekleyerek uzun mühlet tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıyeten, protein içeriği sayesinde güç düzeylerini istikrarda tutar” diye ekledi. Yoğurt, taze meyveler ve yulaf ile birlikte tüketilebilir.

4. Badem

– Badem, sağlıklı yağlar ve protein içeriği ile sahurda tok tutan bir öbür besin.

University of California, Berkeley ‘den Dr. Dariush Mozaffarian, “Badem, sağlıklı yağlar ve protein içeriği ile uzun müddet tok kalmanızı sağlar. Ayrıyeten, lif içeriği sayesinde sindirimi destekler” dedi.

Badem, atıştırmalık olarak tüketilebileceği üzere yoğurt yahut salatalara eklenerek de kıymetlendirilebilir.

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR: SAHURDA GERÇEK BESLENME

Journal of Nutrition ‘da yayımlanan bir çalışmada, sahurda yüksek protein ve lif içeren besinlerin tüketilmesinin, günboyu tok kalmayı ve güç düzeylerinin istikrarda kalmasını sağladığı belirtildi.

İftarda yapılan bu yanılgılar direk mideyi vuruyor! Ağrılarla uğraşmamak için dikkat

Araştırma, sahurda istikrarlı bir beslenme programının, oruç tutan şahısların fizikî ve zihinsel performansını olumlu tarafta etkilediğini gösterdi.

SAHURDA YAPILMASI YAPILMASI GEREKENLER:

– Sahurda bol su tüketin; bedenin su istikrarını korumak için su tüketimi değerli.

– İstikrarlı bir öğün hazırlayın; protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar içeren bir menü tercih edin.

– Lifli besinler tüketin; yulaf, zerzevat ve meyve üzere lifli besinler tok kalmanıza yardımcı olur.

SAHURDA YAPILMAMASI GEREKENLER:

– Çok tuzlu yiyeceklerden kaçının; tuzlu yiyecekler susama hissini artırabilir.

– Çok tatlı yiyecekler tüketmeyin; tatlılar, kan şekerinde ani yükselmelere ve düşüşlere neden olabilir.

– Kafeinli içeceklerden uzak durun; kafein, bedende su kaybına yol açabilir.

GELECEK TEKLİFLER VE SAHURDA BESLENME STRATEJİLERİ

Uzmanlar, sahur ve iftar ortasında tertipli su tüketimi, hafif atıştırmalıklarla bedeni destekleme ve istikrarlı beslenme alışkanlıklarının ehemmiyetini vurguladı.

Harvard School of Public Health’ten Dr. Frank Hu, “Doğru beslenme alışkanlıkları, Ramazan boyunca hem fizikî hem de zihinsel sıhhatinizi korumanıza yardımcı olur” dedi.