Ramazan’da bu iki besinden uzak durun! Oruç’ta doğru beslenmenin altın kuralları

Peki, Ramazan’da bu çeşit yiyeceklerden neden uzak durulmalı ve hakikat beslenme nasıl olmalı? İşte tüm ayrıntılar…

UZMAN GÖRÜŞLERİ: KIZARTMA VE HAMUR İŞLERİNİN SIHHAT ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten Prof. Dr. Frank Hu, kızartmalar ve hamur işlerinin yüksek kalori ve düşük besin kıymeti içermesinin oruç sırasında olumsuz tesirlerine dikkat çekti:

“Bu tıp yiyecekler, mide ve bağırsak sistemi üzerinde ekstra yük oluşturarak sindirimi zorlaştırabilir. Ayrıyeten, yüksek yağ içeriği, güç gereksinimini karşılamak yerine metabolizmayı olumsuz etkileyebilir.”

Güzellik için 3 harika besin! Tabiattan gelen güzellik

Mayo Clinic’ten Dr. Donald Hensrud ise iftar ve sahurda yapılan yanlış beslenme tercihlerini şu formda yorumladı:

“Ramazan ayında sağlıklı karbonhidratlar, lif ve protein yüklü bir beslenme tercih edilmelidir. Kızartma ve hamur işleri, kısa periyodik güç sağlasa da uzun vadede yorgunluk, mide rahatsızlıkları ve kilo alımına yol açabilir.”

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR: SAĞLIKLI BESLENMENİN ÖNEMİ

1. The Lancet Gastroenterology & Hepatology ‘de yayımlanan bir çalışma, kızartmalar ve işlenmiş karbonhidratların uzun vadede mide-bağırsak sistemini olumsuz etkilediğini ve asit reflü üzere sıkıntılara yol açabileceğini gösterdi.

2. American Journal of Clinical Nutrition ‘da yayımlanan bir araştırma, yüksek yağlı ve kızartılmış yiyeceklerin kandaki makus kolesterol düzeyini artırarak kalp hastalığı riskini yükselttiğini ortaya koydu.

3. Nutrition Reviews ‘de yayımlanan bir inceleme, Ramazan ayında istikrarlı bir diyetin, güç düzeylerini düzenlediğini ve açlık hissini denetim etmeye yardımcı olduğunu vurguladı.

KIZARTMA VE HAMUR İŞLERİNİN ZARARLARI

1. Sindirim Meseleleri: Bu cins besinler, mide rahatsızlıklarına ve şişkinlik üzere sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir.

2. Kilo Artışı: Yüksek kalorili bu yiyecekler, güç istikrarı sağlanamadığında kilo alımına neden olabilir.

3. Düşük Güç Düzeyleri: Kızartma ve hamur işleri, kısa müddetli güç sağlasa da uzun vadede kan şekerinde ani düşüşlere yol açarak yorgunluk hissini artırabilir.

4. Kolesterol Artışı: Yüksek yağ oranları, makûs kolesterol (LDL) düzeyini artırarak kalp-damar sıhhatini olumsuz tesirler.

5. Susuzluk Hissi: Tuzlu ve yağlı yiyecekler, gün boyunca susuzluk hissini artırabilir ve bedenin su istikrarını bozabilir.

RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

1. Lifli Besinler Tüketin: Zerzevat, meyve ve tam tahıllı eserler üzere lif açısından güçlü yiyecekler, sindirimi dayanaklar ve uzun müddet tokluk sağlar.

2. Sağlıklı Protein Kaynakları: Tavuk, balık, yumurta ve baklagiller üzere protein yüklü besinleri tercih edin.

3. Su Tüketimini Artırın: Gün içinde sıvı kaybını telafi etmek için iftar ve sahur ortasında bol su içmeye itina gösterin.

İftarda uzak durulması gereken 6 besin! Vefat saçıyorlar

4. Şekerden Kaçının: Şekerli tatlılar yerine doğal şeker içeren meyveler tercih edin.

5. Pişirme Usulünü Değiştirin: Kızartma yerine, ızgara, fırınlama yahut haşlama formüllerini tercih edin.

UZMANLARDAN TAVSİYELER

Dr. Frank Hu, “Ramazan ayında sağlıklı beslenme, orucun fizikî ve ruhsal yararlarını maksimize etmek için kritik ehemmiyete sahiptir. Kızartmalar ve hamur işleri yerine, istikrarlı ve besleyici bir diyet uygulanmalıdır” dedi.

Dr. Donald Hensrud ise, “Orucun gayesi yalnızca aç kalmak değil, tıpkı vakitte vücudu ve zihni sağlıklı bir biçimde yenilemek. Sağlıklı beslenme, bu sürecin değerli bir parçası” biçiminde ekledi.