Kansızlığa son verecek 4 besin! Yorgunluğu da bitiriyorlar
Kansızlık (anemi), dünya genelinde milyonlarca insanı etkileyen önemli bir sıhhat sorunu.
Vücudun dokularına kâfi oksijen taşıyacak kırmızı kan hücrelerinin yahut hemoglobin ölçüsünün azalmasıyla ortaya çıkan bu durum, halsizlik, yorgunluk, baş dönmesi ve hatta önemli komplikasyonlara yol açabiliyor. Lakin tabiatın sunduğu dört güçlü besin, kansızlığa karşı tesirli bir kalkan oluşturuyor: Kırmızı et, ıspanak, kuru üzüm ve somon.
Bilimsel çalışmalar ve memleketler arası uzman görüşleri, bu besinlerin demir, B12 vitamini ve folik asit açısından varlıklı olduğunu ve kansızlık tedavisinde kilit rol oynadığını ortaya koydu.
İşte bu dört besinin sırları ve uzmanların çarpıcı açıklamaları…
Kırmızı Et: Demir Deposu Güç Merkezi
Kırmızı et, hem demir içeriğiyle kansızlığa karşı en tesirli besinlerden biri. Hayvansal kaynaklı “hem” demir, bedende bitkisel demire kıyasla %25 daha yüksek bir emilim oranına sahip. The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırma, kırmızı etin tertipli tüketiminin hemoglobin düzeylerini %20 artırdığını gösterdi. Bilhassa demir eksikliği anemisi olan bireylerde kırmızı et, süratli bir güzelleşme sağladı.
ABD’deki Johns Hopkins Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Casey Rebholz, “Kırmızı et, demir ve B12 vitamini açısından eşsiz bir kaynak. Haftada 2-3 porsiyon yağsız kırmızı et, kansızlığa bağlı semptomları değerli ölçüde azaltabilir” dedi. Fakat uzmanlar, işlenmiş et eserlerinden uzak durulmasını ve yağsız etlerin tercih edilmesini önerdi. Izgara yahut fırında pişirilen kırmızı et, hem lezzetli hem de kansızlıkla uğraşta güçlü bir müttefik.
Ispanak: Yeşil Yaprakların Kan Yapan Gücü
Ispanak, demir, folik asit ve C vitamini açısından güçlü bir bitkisel kaynak. 100 gram çiğ ıspanak, günlük demir muhtaçlığının yaklaşık %15’ini karşıladı. İngiltere’deki Oxford Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Emma Derbyshire, “Ispanak, bitkisel demir içerir ve C vitaminiyle birlikte tüketildiğinde emilimi artar. Kansızlık tedavisinde salatalara ıspanak eklemek şahane bir strateji” dedi. Nutrients mecmuasında yayımlanan bir çalışma, ıspanak üzere yeşil yapraklı sebzelerin folik asit eksikliğine bağlı megaloblastik anemiyi önlemede tesirli olduğunu kanıtladı.
Ispanağın pişirme formülü, besin kıymetlerini korumak için kritik. Uzmanlar, buharda hafif pişirme yahut çiğ tüketim öneriyor, zira uzun periyodik yüksek ısı vitamin kaybına yol açabildi. Limonlu ıspanak salatası, hem demir emilimini artırıyor hem de sofralara sağlıklı bir lezzet kattı.
Kuru Üzüm: Tatlı ve Güçlü Bir Çözüm
Kuru üzüm, demir, potasyum ve antioksidanlarla dolu bir atıştırmalık. The Journal of Nutrition’da yayımlanan bir araştırma, kuru üzümün nizamlı tüketiminin kan hücresi üretimini desteklediğini ve demir eksikliği anemisi riskini azalttığını gösterdi.
Avustralyalı beslenme uzmanı Dr. Joanna McMillan, “Kuru üzüm, hem tatlı gereksinimini gideriyor hem de kansızlığa karşı doğal bir dayanak sunuyor. Günde bir avuç kuru üzüm, hemoglobin düzeylerini dengelemeye yardımcı olabilir” dedi.
Kuru üzüm, bilhassa C vitamini açısından varlıklı portakal yahut kivi üzere meyvelerle birlikte tüketildiğinde demir emilimini artırdı. Kahvaltılarda yulaf ezmesine eklenen kuru üzüm yahut orta öğünlerde bademle birlikte tüketilen bir avuç kuru üzüm, kansızlıkla çabada pratik bir tahlil sundu.
Kalbi gençleştiren üç besin! 20 yıl geriye götürüyorlar
Somon: B12 ve Omega-3 ile İkili Koruma
Somon, B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri açısından varlıklı bir deniz eseri. B12 eksikliğine bağlı pernisiyöz anemiyi önlemede kritik bir rol oynadı.
Harvard Tıp Fakültesi’nden kardiyolog Dr. Dariush Mozaffarian, “Somon, B12 vitamini ve omega-3 ile hem kan üretimini destekliyor hem de damar sıhhatini koruyarak kansızlığın neden olduğu komplikasyonları azaltıyor” dedi.
The Lancet’te yayımlanan bir çalışma, haftada iki porsiyon somon tüketenlerde B12 düzeylerinin %30 arttığını ortaya koydu.
Somonun buharda yahut ızgarada pişirilmesi, besin bedellerini korudu. Ton balığı ve sardalya üzere başka yağlı balıklar da benzeri yararlar sunuyor, lakin somonun yüksek B12 içeriği onu öne çıkardı. Uzmanlar, somonu haftada en az bir defa sofraya eklemeyi önerdi.
UZMANLARDAN DEĞERLİ UYARILAR
Uluslararası uzmanlar, bu dört besinin kansızlıkla gayrette tesirli olduğunu belirtirken, istikrarlı bir diyetin değerine vurgu yaptı.
İtalyan beslenme uzmanı Dr. Domenico Palli, “Kansızlık tedavisinde besinler kadar yanlışsız kombinasyonlar da kıymetli. Örneğin, demir içeren besinlerle C vitamini açısından güçlü besinleri birleştirmek emilimi artırır. Fakat çay ve kahve, demir emilimini azaltabilir, bu nedenle yemeklerden çabucak sonra tüketilmemeli” dedi.
Kırışıklıklara veda edeceksiniz! Cildi yenileyen üç sihirli besin
KANSIZLIĞA KARŞI SOFRANIZI GÜÇLENDİRİN
Kansızlık, yanlışsız beslenme alışkanlıklarıyla denetim altına alınabilir. Kırmızı et, ıspanak, kuru üzüm ve somon, bilimsel olarak kanıtlanmış yararlarıyla hemoglobin düzeylerini yükseltiyor ve yorgunluğu ortadan kaldırıyor.
The American Journal of Clinical Nutrition’a nazaran, demir ve B12 açısından güçlü bir diyet, kansızlık semptomlarını 2 ay içinde %40 oranında azaltabiliyor. Bu dört besini sofranıza ekleyerek, kansızlığa karşı doğal ve lezzetli bir savunma çizgisi kurabilirsiniz. Lakin, rastgele bir diyet değişikliği öncesinde bir sıhhat uzmanına danışmanız kritik kıymet taşıyor.
