Kalbi ve karaciğeri tehdit eden 5 besin! Uzmanlar açıkladı

Sağlıklı beslenme, kalp ve damar sıhhatinin korunması için hayati değer taşıdığı biliniyor. Fakat, birçok yaygın besin, şuurlu tüketilmediği takdirde kalp hastalıkları, yüksek kolesterol ve karaciğer sıkıntılarına yol açabilir.

İşte kalp sıhhatinizi önemli biçimde tehdit edebilecek, bilimsel olarak kanıtlanmış 5 besin…

1. Trans Yağlar (Endüstriyel İşlenmiş Besinlerde Bulunur)

Trans yağlar, bilhassa işlenmiş besinlerde, fast foodlarda ve hazır atıştırmalıklarda bulunan ziyanlı yağlar. Bu yağlar, damarlarınızdaki “iyi” kolesterol (HDL) düzeylerini düşürüp “kötü” kolesterol (LDL) düzeylerini artırarak damar tıkanıklığına yol açabilir.

Harvard Tıp Fakültesi Halk Sıhhati Profesörü Dr. Walter Willett, “Trans yağlar, kalp hastalıkları riskini artıran en kıymetli besin unsurlarından. Çok tüketimi, damar sıhhatini önemli halde zedeler ve kalp krizi riskini artırır” dedi.

Bilimsel bir çalışma, trans yağların günlük kalori alımının %1’inin üzerinde olması durumunda, kalp hastalığına yakalanma riskinin %28 arttığını gösterdi.

Journal of the American Heart Association’da yayınlanan bir araştırmaya nazaran, trans yağların tüketimi, kalp damar hastalıklarına yakalanma oranını önemli biçimde yükseltti.

Balık yemeyenler için 3 mucize besin! Bu yiyecekler Omega-3 ve B12 zengini

2. Çok Tuzlu Besinler (Hazır Yemekler ve Fast Food)

Aşırı tuz tüketimi, yüksek kan basıncına yol açarak kalp hastalıkları riskini artırır.

Sydney Üniversitesi Kardiyoloji Profesörü Dr. Bruce Neal, “Sodyum, kan basıncını yükselterek kalp krizi, felç ve böbrek hastalıklarına yol açabilir” dedi.

Ayrıca, fazla tuzun bedende sıvı tutulumuna yol açarak damarların daralmasına neden olduğu, bu da kalbin daha fazla çalışmasına yol açtığı bildirildi.

Birçok hazır besin ve fast food menüsünde çok ölçüde tuz bulunur, bu da hem kalp hem de böbrek sıhhatini olumsuz tesirler. Amerikan Kardiyoloji Derneği’ne nazaran, çok tuz tüketimi kalp hastalıklarına neden olan en büyük faktörlerden biri.

Hafızayı canlandıran 5 güçlü besin! Unutkanlığa elveda diyeceksiniz

3. Kızarmış ve Yağda Pişirilmiş Besinler (Fransız Patatesi, Cips vs.)

Kızarmış ve yağda pişirilmiş besinler, bedende toksinlerin birikmesine ve iltihaplanmaya yol açabilir.

Tufts Üniversitesi Beslenme Kısmı’nda profesör olan Dr. Dariush Mozaffarian, “Yağda pişirilen besinler, bilhassa yüksek sıcaklıkta pişirilenler, trans yağlar ve iltihaplanmaya yol açan bileşenler içerir” dedi.

Yüksek ısıda pişirilen bu besinler, kalp hastalıkları riskini artırabilir. Ayrıyeten, yağda pişirilen besinler, kalp damarlarının sıhhatini bozarak arterlerde plak birikimine neden olabilir. Bu cins besinlerin fazla tüketilmesi, bedende oksidatif gerilim oluşturur ve bu da damar tıkanıklığına yol açar.

American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir çalışmaya nazaran, bu çeşit besinler arterlerde plak birikimini hızlandırabilir.

4. Beyaz Ekmek ve Rafine Karbonhidratlar

Beyaz ekmek, şekerli içecekler ve öteki rafine karbonhidratlar, kan şekerini süratle yükseltir ve insülin direncine yol açar.

Uzmanlar, bu cins besinlerin çok tüketilmesinin bedenin yağ depolama sistemlerini bozduğunu ve kalp hastalıkları riskini artırdığını belirtti.

Dr. David Ludwig, Harvard Tıp Fakültesi Beslenme Uzmanı, “Rafine karbonhidratlar, kan şekerini süratli bir halde yükseltir, bu da uzun vadede kalp hastalıklarına yol açabilecek metabolik meselelere yol açar” açıklamasını yaptı.

American Diabetes Association’ın yaptığı bir araştırma, çok rafine karbonhidrat tüketiminin insülin direnci ve kalp hastalıkları riskini artırdığını gösterdi.

Çocuklarda alerjilere yol açan 3 besin! Uzmanlar uyardı

5. Kırmızı Et ve İşlenmiş Et Eserleri (Sosis, Salam vb.)

Kırmızı et ve işlenmiş etler, yüksek ölçüde doymuş yağ ve tuz içerir. Bu besinler, kalp damarlarında plak birikmesine yol açarak damar tıkanıklığına ve yüksek kolesterole neden olabilir.

Harvard Üniversitesi Beslenme Profesörü Dr. Frank Hu, “Kırmızı et ve işlenmiş etlerin çok tüketimi, kalp hastalıkları ve birtakım kanser çeşitleri için risk faktörüdür” dedi.

Çalışmalar, işlenmiş etlerin nizamlı olarak tüketilmesinin kalp hastalıkları riskini %42 oranında artırdığını ortaya koydu.

World Health Organization (WHO), işlenmiş etlerin kanserojen sınıfına alındığını ve bu besinlerin yüksek ölçüde tüketilmesinin sıhhat açısından tehlikeli olduğunu belirtti.

SAĞLIKLI BİR ÖMÜR İÇİN ŞUURLU BESLENME

Bu 5 besin, kalp ve damar sıhhatinizi önemli biçimde tehdit edebilecek besinler.

Uzmanlar, bu tıp besinlerin çok tüketilmesinin, bilhassa kolesterol, kalp hastalıkları, damar tıkanıklığı ve karaciğer sıhhati üzerinde olumsuz tesirler oluşturabileceğini vurguladı.

Sağlıklı bir ömür için beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirmeniz, işlenmiş besinlerden, çok tuzdan ve ziyanlı yağlardan uzak durmanız büyük değer taşıdı.