Hergün yenen ama beyni yok eden besinler ortaya çıktı! Uzmanlardan hayat kurtaran uyarılar

Modern hayatın koşuşturmacasında, sofralarımıza koyduğumuz yiyeceklerin yalnızca vücudumuzu değil, zihnimizi de derinden etkilediği gerçeğiyle yüzleşiyoruz.

Harvard Üniversitesi’nin öncülüğünde yürütülen son bilimsel araştırmalar, günlük beslenme alışkanlıklarımızın hafıza kaybı ve bilişsel gerileme riskini artırabileceğini ortaya koydu.

İşlenmiş besinler, şekerli içecekler ve trans yağlar, beynimizin en hassas bölgelerine ziyan vererek unutkanlığın kapısını araladı. Uzmanlar, bu besinlerden uzak durmanın hayati kıymet taşıdığını vurguladı.

BİLİMSEL BULGULAR ALARM VERİYOR

Harvard T.H. Chan Halk Sıhhati Okulu’ndan beslenme uzmanı Dr. Walter Willett, “Yediğimiz her lokma, beyin sıhhatimizi direkt etkiliyor. İşlenmiş besinler ve çok şeker tüketimi, hipokampüs üzere hafızadan sorumlu bölgelerde hasara yol açıyor” dedi.

Avrupa’da 10 binden fazla şahısla yapılan bir araştırma, çağdaş batı diyetinin 50 yaş öncesi hafıza problemlerini tetiklediğini kanıtladı. Buna karşılık, beslenme alışkanlıklarında yapılan küçük değişikliklerin bile kısa müddette bilişsel fonksiyonlarda güzelleşme sağladığı gözlemlendi.

Araştırmalar, bilhassa şu besinlerin beyin sıhhati üzerindeki yıkıcı tesirlerine dikkat çekti:

Aşırı Şeker: Şekerli içecekler ve tatlılar, hipokampüs bölgesinde inflamasyona neden olarak hafıza kaybını hızlandırıyor.

Kızartmalar: Trans yağlar, beyne giden kan akışını azaltarak bilişsel yetenekleri zayıflatıyor.

Yapay Tatlandırıcılar: Aspartam üzere hususlar, dikkat eksikliği ve hafıza sorunlarıyla ilişkilendiriliyor.

Alkol: Nöronlar üzerinde direkt ziyanlı tesirler bırakarak uzun vadede bellek kaybına yol açıyor.

UZMANLARDAN HAYAT KURTARAN ÖNERİLER

Imperial College London’dan Dr. Eszter Vamos, ultra işlenmiş besinlerin her yüzde 10’luk tüketim artışının genel sıhhat risklerini yükselttiğini belirterek, “Doğal ve taze besinlere yönelmek, beynimizi korumak için en tesirli yöntem” dedi.

Kansızlığa Karşı Kalkan: Demir Deposu Besinler Sofranızdan Eksik Olmasın!

ABD’deki UCLA Longevity Center’dan nörolog Dr. Gary Small ise zerdeçalın hafızayı destekleyici tesirlerine dikkat çekti:

“Zerdeçaldaki kurkumin, beyindeki iltihaplanmayı azaltarak bilişsel gerilemeyi yavaşlatıyor. Haftada birkaç defa zerdeçal içeren yemekler tüketmek, hafıza için güçlü bir kalkan oluşturabilir.”

Akdeniz diyeti de uzmanların sıkça önerdiği bir beslenme modeli. Zeytinyağı, balık, zerzevat ve tam tahıllarla varlıklı bu diyet, beyin hücrelerini hür radikallerin zararlarından koruyor.

Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Andrew Budson, “Akdeniz diyetinde işlenmiş besinlerden uzak durun ve taze eserlere odaklanın” tavsiyesinde bulundu.

Araştırmalar, haftada en az iki sefer balık tüketen bireylerde hafıza performansının yüzde 20 oranında arttığını gösterdi.

HAFIZAYI GÜÇLENDİRMENİN YOLLARI

Uzmanlar, yalnızca beslenme değil, ömür usulü değişikliklerinin de hafıza sıhhatini desteklediğini vurguladı.

Günlük 15 dakika antrenman, zeka oyunları ve yeni bir lisan öğrenmek, beyin işlevlerini güçlendiriyor. Ayrıyeten, 22.00-06.00 saatleri ortasında 8 saatlik kaliteli uyku, unutkanlık riskini azalttı.

Telefon bağımlılığını azaltmak ve toplumsal izolasyondan kaçınmak da bellek performansını olumlu etkiledi.

Karaciğerin sessiz düşmanları iflasa sürükleyen besinler

SOFRANIZI YİNE ŞEKİLLENDİRİN

Bilim dünyası, sağlıklı bir beyin için sofralarımızı yine gözden geçirmemiz gerektiği konusunda hemfikir.

Dr. Willett, “Beyniniz, ona ne verdiğinizle şekillenir. Sağlıklı besinler, uzun vadeli bir yatırım gibidir” kelamlarını kullandı.