Fransa’da dünyaca ünlü Türk restoranı kapatıldı. Talimatı Vali verdi
Fransa’nın Val-d’Oise bölgesinde yer alan dünyaca ünlü Türk restoranı, önemli hijyen ihlalleri nedeniyle süreksiz olarak kapatıldı. Yetkililer, restoranın halk sıhhatini riske attığını belirtti.
Fransa’nın Val-d’Oise bölgesindeki tanınan Türk restoranı, sıhhat kontrollerinde tespit edilen önemli hijyen ihlalleri nedeniyle süreksiz olarak kapatıldı. Valilikten yapılan açıklamada, 20 Şubat 2025 tarihinde gerçekleştirilen kontrollerde halk sıhhatini tehdit eden birçok eksiklik belirlendi.
Vali Philippe Court’un talimatıyla harekete geçen Departman Halk Sağlığı Koruma Müdürlüğü (DDPP 95) takımları, restoran mutfağında ve depolama alanlarında kapsamlı incelemeler yaptı.
Denetim sonuçlarına nazaran, mutfak ekipmanlarının kirli olduğu, besinlerin uygun olmayan şartlarda saklandığı ve çalışanların hijyen kurallarına uymadığı tespit edildi. Ayrıyeten el paklığı için gerekli ekipmanların bulunmadığı ve besin takibinin yapılmadığı belirlendi.
Yetkililer, bu ihlallerin önemli sıhhat riskleri yarattığını ve besin zehirlenmesi ya da mikrobiyal bulaşma tehlikesine yol açabileceğini vurguladı. Restoranın, eksikliklerini giderip yine kontrolden geçmesi halinde faaliyete devam edebileceği belirtildi.
Fransa’da besin güvenliği kontrollerinin sistemli olarak yapıldığına dikkat çeken yetkililer, restoranların halk sıhhatini muhafaza emeliyle sıkı bir halde takip edildiğini söz etti. Müşterilerin sıhhatini riske atan işletmelere karşı kararlılıkla müdahale edileceği bildirildi.
Restoran idaresi ise kapatma kararının akabinde süratle hijyen standartlarını güzelleştirmek için çalışmalara başladıklarını açıkladı. Eksiklerin giderilmesinin akabinde yetkililerden tekrar kontrol talep edileceği belirtildi.
Fransa’da Türk mutfağının değerli temsilcilerinden biri olan restoranın, gerekli düzenlemeleri yaparak kapılarını tekrar açması bekleniyor. Bu olay, restoran işletmecileri için hijyen kurallarına ahengin hayati değerini bir kere daha gözler önüne serdi.
