Sağlıklı beslenme alışkanlıkları ortasında yer alan balık, omega-3 yağ asitleri ve protein açısından güçlü bir besin olarak bilinirken, roka üzere yeşil yapraklı sebzeler de vitamin ve mineral deposu olarak öne çıktı. Lakin, bu iki besinin birlikte tüketilmesi konti. Pekala, balığın yanında roka yemenin ziyanları var mı? İşte ayrıntılar…

DEMİR VE KALSİYUM ETKİLEŞİMİ

Roka, yüksek demir içeriği ile bilinen sağlıklı bir sebzedir. Fakat, balık ise kalsiyum açısından güçlü bir besin olmasıyla dikkat çekti.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, “Demir ve kalsiyumun birlikte tüketilmesi, kalsiyum emilimini azaltabilir. Bu durum, bilhassa kılçığıyla birlikte tüketilen küçük balıklardaki kalsiyumun beden tarafından kullanılmasını zorlaştırır” dedi. Bu nedenle, balığın yanında roka yemek, uzun vadede kemik sıhhatini olumsuz etkileyebilir.

KEMİK SIHHATİ VE OSTEOPOROZ RİSKİ

Uzmanlar, balığın yanında roka tüketiminin kemik sıhhati üzerinde olumsuz tesirleri olabileceğini belirtti. Bilhassa osteoporoz, yani kemik erimesi riskinin artabileceği konusunda ikazlar yapılıyor.

Balığın kalsiyum içeriği, kemik sıhhatini desteklerken, rokanın demir içeriği bu faydayı azaltabilir.

ALTERNATİF BESİNLER VE ÖNERİLER

Balığın yanında tüketilebilecek daha sağlıklı alternatifler de mevcut. Örneğin, limon ve soğan üzere sebzeler, balığın sindirimini kolaylaştırır ve besin kıymetlerini artırır. Limonun içerdiği C vitamini, balıktaki omega-3 yağ asitlerinin emilimini artırarak, balığın sıhhat yararlarını maksimize eder.

UZMAN GÖRÜŞLERİ

Beslenme uzmanı Dr. Elif Yılmaz, bu mevzuda şu değerlendirmeleri yaptı:

“Rokanın yüksek ölçüde oksalat içermesi, kimi bireylerde böbrek taşı oluşumunu tetikleyebilir. Ayrıyeten, roka üzere sebzelerin, deniz eserleri ile birlikte tüketilmesi kimi vitamin ve minerallerin emilimini azaltabilir. Lakin, sağlıklı bireylerin bu iki gıdayı istikrarlı bir halde tüketmelerinde bir sakınca yoktur.”

Göz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Belgin Ekmekçiler, “Balığın yanında roka tüketmek yerine, daha istikrarlı ve besleyici alternatifler tercih edilmelidir. Bu, hem genel sıhhat hem de kemik sıhhati açısından daha yararlı olacaktır” dedi. Ayrıyeten, tertipli olarak balık tüketen bireylerin, beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmeleri ve gerektiğinde bir beslenme uzmanına istişareleri önerildi.

Balığın yanında roka tüketimi, kalsiyum emilimini azaltarak kemik sıhhatini olumsuz etkileyebilir.

Uzmanlar, bu ikilinin birlikte tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor ve daha sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesini önerdi. Sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturmak için bu ayrıntılara dikkat etmek, uzun vadede sıhhatinize büyük katkılar sağlayacağı bildirildi.