Yaz geldi! Büyük korku hortladı! Ölümcül tehlikeye karşı üç silah! Uzmanlardan hayat kurtaran öneriler
Bakteri, virüs yahut toksinlerle kontamine olmuş besinlerin tüketilmesiyle ortaya çıkan bu rahatsızlık, bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı üzere semptomlarla kendini gösterdi. Lakin uzmanlar, hakikat besinlerle bu sürecin hafifletilebileceğini ve güzelleşmenin hızlanabileceğini belirtti.
Bilimsel araştırmalar ve memleketler arası uzman görüşleriyle desteklenen üç besin, besin zehirlenmesiyle gayrette öne çıkıyor: Yoğurt, muz ve zencefil.
İŞTE BU BESİNLERİN MUCİZEVİ TESİRLERİ VE UZMANLARIN TEKLİFLERİ…
Yoğurt: Bağırsakların Doğal Kalkanı
Gıda zehirlenmesinin en yaygın sonuçlarından biri, bağırsak florasındaki istikrarın bozulması.
ABD’deki Johns Hopkins Üniversitesi’nden mikrobiyolog Dr. Patricia Hibberd, probiyotik içeren yoğurdun bağırsak sıhhatini tekrar inşa etmede kritik bir rol oynadığını vurgulayarak, “Probiyotikler, ziyanlı bakterilerle savaşarak bağırsak florasını dengeliyor ve güzelleşme sürecini hızlandırıyor” dedi.
Journal of Clinical Gastroenterology mecmuasında yayımlanan bir çalışma, probiyotiklerin besin zehirlenmesi sonrası ishal müddetini %30 oranında azalttığını ortaya koydu. Laktoz intoleransı olmayan bireyler için doğal, şekersiz yoğurt tüketimi, mideyi rahatlatırken bağışıklığı da destekledi. Uzmanlar, yoğurdun günde 1-2 kase tüketilmesini önerdi.
Karaciğerin sessiz düşmanları iflasa sürükleyen besinler
Muz: Elektrolit Dengenizin Kurtarıcısı
Gıda zehirlenmesi sırasında kusma ve ishal, bedenin sıvı ve elektrolit kaybına yol açıyor. İngiltere’deki King’s College London’dan beslenme uzmanı Prof. Kevin Whelan, muzun potasyum ve kolay sindirilebilir karbonhidratlar açısından güçlü olduğunu belirteterek, “Muz, kaybedilen potasyumu yerine koyarak güç düzeylerini koruyor ve sindirim sistemini yormuyor” dedi.
Nutrients mecmuasında yayımlanan bir araştırma, muzun dehidrasyonu önlemede tesirli olduğunu ve besin zehirlenmesi sonrası toparlanma sürecini desteklediğini gösterdi.
Uzmanlar, olgun muzların daha kolay sindirildiğini ve zehirlenme sonrası birinci günlerde küçük porsiyonlar halinde tüketilmesini tavsiye etti.
Zencefil: Mideyi Sakinleştiren Doğal Çözüm
Zencefil, yüzyıllardır sindirim meselelerine karşı kullanılan bir bitki. Avustralya’daki Sydney Üniversitesi’nden gastroenterolog Dr. Vincent Ho, zencefilin anti-inflamatuar ve bulantı önleyici özelliklerinin besin zehirlenmesinde tesirli olduğunu söyleyerek, “Zencefil, mide kramplarını hafifletiyor ve kusma hissini azaltıyor” dedi.
Phytotherapy Research mecmuasında yayımlanan bir meta-analiz, zencefilin sindirim sistemi rahatsızlıklarında bulantıyı %40 oranında azalttığını doğruladı. Zencefil çayı, taze zencefil rendesi yahut küçük ölçülerde zencefil suyu, zehirlenme sonrası mideyi rahatlatmak için ülkü.
Uzmanlar, günde 1-2 fincan zencefil çayının kâfi olduğunu belirtti.
UZMANLARDAN TEKLİFLER VE UYARILAR
Gıda zehirlenmesinde bu besinler tesirli olsa da, uzmanlar birtakım durumlarda tıbbi müdahalenin kaide olduğunu vurguladı.
Dünya Sıhhat Örgütü’ne (WHO) nazaran, yüksek ateş, kanlı ishal yahut 48 saatten uzun süren semptomlar durumunda bir sıhhat kuruluşuna başvurulmalı.
ABD’li enfeksiyon hastalıkları uzmanı Dr. William Schaffner, “Hafif olaylarda yoğurt, muz ve zencefil üzere besinler destekleyici olabilir, lakin önemli durumlarda antibiyotik yahut sıvı tedavisi gerekebilir” dedi.
EVDE UYGULANABİLECEK DOĞAL YÖNTEMLER
Uzmanlar, besin zehirlenmesi sonrası bol sıvı tüketiminin kritik olduğunu belirtti.
Su, tuzlu ayran yahut elektrolit içeren içecekler, dehidrasyonu önlemek için önerildi. Sindirim sistemini yormamak ismine yağlı, baharatlı yahut süt eserlerinden kaçınılmalı.
GIDA ZEHİRLENMESİNİ ÖNLEMEK İÇİN NE YAPMALI?
Uzmanlar, besin zehirlenmesini önlemek için hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Çiğ ve pişmiş besinlerin başka tutulması, meyve-sebzelerin uygunca yıkanması ve son kullanma tarihlerine dikkat edilmesi, riski azalttı.
Bunları tüketen kansere yakalanmıyor! İşte bedeni muhafaza altına alan besin…
Dr. Hibberd, “Gıdaların uygun sıcaklıkta saklanması ve çapraz kontaminasyonun önlenmesi, zehirlenmelerin önüne geçmede kritik” dedi.
Gıda zehirlenmesi, gerçek tedbirler ve besinlerle denetim altına alınabilir bir durum.
Yoğurt, muz ve zencefil üzere doğal tahliller, bilimsel araştırmalarla desteklenen tesirleriyle bu süreçte değerli bir rol oynadı. Fakat, semptomlar şiddetlenirse bir uzmana başvurmak hayati ehemmiyet taşıyor. Sıhhatinizi korumak için bu üç mucize besini diyetinize ekleyin ve besin güvenliğine itina gösterin!
