Yemekleri çok sevilen 2 şehir belli oldu! Herkes çok seviyor

Türkiye’nin varlıklı mutfak kültürü içinde öne çıkan, lezzetleriyle damaklarda unutulmaz izler bırakan iki kent var: Gaziantep ve İzmir! Gastronomi dünyasının yıldızları olarak gösterilen bu iki kent, sundukları eşsiz tatlarla hem yerli hem de yabancı turistlerin gözdesi haline gelmiş durumda.

Gaziantep: UNESCO Tescilli Lezzet Diyarı

Gaziantep, mutfak kültürüyle ismini tüm dünyaya duyurmuş, hatta UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı’na Gastronomi alanında dahil edilmiş seçkin kentlerden biri. Yüzyıllardır süregelen güçlü mutfak geleneği, baharatların ve mahallî eserlerin ustalıkla kullanımıyla harmanlanarak eşsiz lezzetler ortaya çıkarıyor.

Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri ortasında kebap çeşitleri (özellikle Alinazik, Beyran, Patlıcan Kebabı), baklava ve katmer üzere şerbetli tatlılar, nohut dürümü, lahmacun ve kendine has çorbalar (beyran çorbası) yer alıyor. Her bir yemeğin kendine has bir öyküsü ve üretim tekniği bulunuyor. Gaziantep’i ziyaret edenler, yalnızca yemek yemekle kalmıyor, adeta bir lezzet şölenine tanıklık ediyorlar.

İzmir: Ege’nin Zeytinyağlı Cenneti

Ege’nin incisi İzmir ise, hafif, sağlıklı ve zeytinyağlı lezzetleriyle isminden kelam ettiriyor. Akdeniz mutfağının tüm özelliklerini taşıyan İzmir mutfağı, taze otlar, deniz eserleri ve yöresel sebzelerin başrolde olduğu yemekleriyle biliniyor.

İzmir’e gidip de tadına bakmadan dönülmemesi gereken lezzetler ortasında boyoz, kumru, çeşit çeşit otlu yemekler (şevketi bostan, radika, turp otu), enginar, deniz börülcesi, kabak çiçeği dolması ve doğal ki Ege’ye has zeytinyağlılar bulunuyor. İzmir’in sokaklarında dolaşırken bile burnunuza gelen mis üzere ot ve zeytinyağı kokuları, bu kentin mutfak mirasının ne kadar güçlü olduğunu gösteriyor.