Kalsiyum şampiyonları kolesterolü sıfırlıyor! Mineral deposu üç sır inek sütünü gölgede bırakıyor
Vücudun yapı taşları olan kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko, sağlıklı bir hayat için vazgeçilmez mineraller. Lakin bu mineralleri inek sütünden almanın artık tek seçenek olmadığının altı çizildi.
Bilim dünyası, kalsiyumda inek sütünü geride bırakan, demir, magnezyum ve çinko açısından varlıklı, üstelik kolesterol düzeylerini dengeleyen üç besini mercek altına aldı: Badem, kabak çekirdeği ve kinoa.
Uluslararası araştırmalar ve uzman görüşleri, bu besinlerin bir avuç tüketimle hem mineral depolarını doldurduğunu hem de kalp sıhhatini desteklediğini ortaya koydu.
İşte bu üç üstün besinin bilimsel yararları ve uzman yorumlarıyla desteklenen etkileri…
BADEM: KALSİYUM VE KOLESTEROL DENETİMİNİN YILDIZI
Badem, kalsiyum açısından inek sütünden daha güçlü bir kaynak. Journal of Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, 100 gram bademin yaklaşık 269 mg kalsiyum içerdiğini, bu ölçünün bir bardak inek sütünden (125 mg) iki kat fazla olduğunu gösterdi.
ABD’deki Tufts Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Dr. Dariush Mozaffarian, “Badem, kalsiyumun yanı sıra magnezyum, çinko ve E vitamini açısından da güçlü. Tekli doymamış yağları sayesinde LDL (kötü kolesterol) düzeylerini düşürüyor” dedi.
The American Journal of Clinical Nutrition’da yer alan bir araştırma, günde bir avuç badem tüketenlerde kolesterol düzeylerinin %7 oranında azaldığını kanıtladı.
Badem, demir açısından da güçlü; 28 gram badem, günlük demir muhtaçlığının %5’ini karşıladı.
Uzmanlar, bademi çiğ yahut tuzsuz kavrulmuş olarak tüketmeyi önerdi.
Uykusuz geceleri bitirecek dört mucize besin ortaya çıktı
KABAK ÇEKİRDEĞİ: MİNERAL DEPOSU, KOLESTEROL DÜŞMANI
Kabak çekirdeği, magnezyum, çinko ve demir açısından adeta bir hazine.
Nutrients mecmuasında yayımlanan bir çalışma, 30 gram kabak çekirdeğinin günlük magnezyum gereksiniminin %17’sini, çinko gereksiniminin %20’sini ve demir gereksiniminin %10’unu karşıladığını belirtti.
İngiltere’deki King’s College London’dan Prof. Dr. Philip Calder, “Kabak çekirdeği, magnezyum sayesinde kan basıncını düzenler ve kolesterolü düşüren fitosteroller içerir” dedi.
European Journal of Lipid Science and Technology’de yayımlanan bir araştırma, kabak çekirdeğinin kolesterol emilimini azaltarak kalp sıhhatini desteklediğini gösterdi.
Kalsiyum açısından da güçlü olan kabak çekirdeği, 100 gramda 55 mg kalsiyum sunuyor ve kemik sıhhatini güçlendirdi.
Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Uma Naidoo, “Kabak çekirdeğini salatalara yahut yoğurda ekleyerek mineral alımınızı artırabilirsiniz” teklifinde bulundu.
Kalbi ve kasları güçlendiren besin! Sofralardaki saklı kahraman
KİNOA: ÜSTÜN TAHIL, MİNERAL VE KOLESTEROL SAVCISI
Kinoa, kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko açısından varlıklı bir tahıl alternatifi.
Journal of Food Science’ta yayımlanan bir çalışma, 100 gram kinoanın 47 mg kalsiyum, 4.6 mg demir, 64 mg magnezyum ve 2.8 mg çinko içerdiğini ortaya koydu.
Avustralya’daki Monash Üniversitesi’nden Prof. Dr. Gary Williamson, “Kinoa, bitkisel protein ve lif açısından güçlü olmasının yanı sıra kolesterolü düşüren çözünür lifler içerir” dedi.
The British Journal of Nutrition’da yer alan bir araştırma, kinoa tüketen bireylerde LDL kolesterol düzeylerinin %5 azaldığını gösterdi.
Kinoa, inek sütüne kıyasla daha az kalsiyum içerse de, biyoyararlanımı yüksek mineralleriyle öne çıktı.
Dr. Williamson, “Kinoayı salatalarda yahut ana yemeklerde kullanarak hem mineral depolarınızı doldurabilir hem de kolesterolü denetim altına alabilirsiniz” dedi.
KOLESTEROL VE MİNERALLERİN İSTİKRARI: BİLİM NE DİYOR?
Bu üç besin, kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko açısından güçlü olmalarının yanı sıra kolesterol düzeylerini dengeleme konusunda da tesirli.
The Lancet Healthy Longevity’de yayımlanan bir inceleme, magnezyum ve çinko açısından varlıklı diyetlerin kalp-damar hastalıkları riskini %15 azalttığını gösterdi.
Ölümden öbür her sıkıntıya deva olan besin! Bağırsakları uçuruyor, kabızlıkla savaşın yeni kahramanı
Kalsiyum, kemik sıhhatini desteklerken, demir kan imalinde kritik bir rol oynadı.
Circulation mecmuasındaki bir çalışma, çözünür lif ve fitosteroller açısından varlıklı besinlerin (badem, kabak çekirdeği ve kinoa gibi) kolesterolü %10’a kadar düşürebileceğini kanıtladı.
Uzmanlar, bu besinlerin tesirini artırmak için trans yağlar ve işlenmiş besinlerden uzak durmayı, haftada 150 dakika idman yapmayı ve bol su tüketmeyi önerdi.
UZMANLARDAN DEĞERLİ İKAZ: İSTİKRARLI TÜKETİM ŞART
Badem, kabak çekirdeği ve kinoa, mineral ve kolesterol denetimi açısından güçlü bir üçlü olsa da, uzmanlar istikrarlı tüketimin kıymetine dikkat çekti.
Prof. Dr. Philip Calder, “Bu besinler kalori açısından ağır olabilir. Günde bir avuç badem yahut kabak çekirdeği, bir porsiyon kinoa kafidir. Çok tüketim, kilo alımına yol açabilir” ihtarında bulundu.
American Heart Association’ın raporuna nazaran, kolesterolü düşürmek için doymuş yağ alımını günlük kalorinin %6’sıyla sınırlamak gerekti.
Dr. Uma Naidoo, “Bu besinleri zeytinyağı yahut avokado üzere sağlıklı yağlarla birleştirerek tesirlerini artırabilirsiniz” dedi.
Mütevazı zerzevatın büyük gücü ortaya çıktı! Şifa saçan besin sofraların baştacı
SOFRANIZA SIHHAT KATIN!
Badem, kabak çekirdeği ve kinoa, kalsiyumda inek sütünü geride bırakıyor, demir, magnezyum ve çinko depolarını dolduruyor, üstelik kolesterol düzeylerini dengeledi.
Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, bu üç besinin nizamlı tüketimle hem kemik sıhhatini güçlendirdiğini hem de kalp-damar sıhhatini koruduğunu kanıtladı. Lakin rastgele bir sıhhat sıkıntınız varsa, diyet değişiklikleri öncesinde bir uzmana danışmanız önerildi.
Bir avuçla başlayan bu küçük değişikliğin sağlıklı bir geleceğe büyük bir adım olabileceğinin altı çizildi.
