Mutfaktaki gizli tehlike! İltihap ve kolesterolü tetikleyen üç besin
Günlük sofralarımızda yer alan kimi besinler, pak görünümlerine karşın bedenimizde iltihaplanmayı artırarak kolesterol düzeylerini yükselttti.
Bilimsel araştırmalar ve dünya çapında uzmanların görüşleri, işlenmiş şeker, trans yağlar ve kırmızı etin çok tüketiminin kalp sıhhatini tehdit ettiğini ortaya koydu.
İŞLENMİŞ ŞEKER: TATLI BİR TEHLİKE
İşlenmiş şeker, çağdaş diyetlerin vazgeçilmezi olsa da, bedende iltihaplanmayı artıran en önemli hatalılardan biri.
Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Frank Hu’nun liderliğinde yapılan bir araştırma, yüksek şeker tüketiminin kronik iltihaplanmayı tetiklediğini ve LDL (kötü kolesterol) düzeylerini yükselttiğini gösterdi.
Journal of the American College of Cardiology’de yayımlanan bu çalışma, şekerli içeceklerin ve tatlıların çok tüketiminin, kalp hastalığı riskini %20 oranında artırdığını ortaya koydu.
Dr. Hu, “Şeker, yalnızca kalori bombası değil, birebir vakitte damar sıhhatini bozan bir iltihap tetikleyici” dedi.
Şekerli besinler, kan şekerinde ani yükselişlere neden olarak insülin direncini artırıyor ve bu da kolesterol birikimini hızlandırdı.
Üç besin kırışıklıkları tuş ediyor! Sofralardaki gençlik iksirleri
TRANS YAĞLAR: GÖRÜNMEZ KATİL
Margarin, fast food ve paketli atıştırmalıklar üzere eserlerde yaygın olarak bulunan trans yağlar, iltihap ve kolesterolün bir öbür değerli nedeni.
Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), trans yağların global çapta kalp hastalığı kaynaklı ölümlerin %10’undan sorumlu olduğunu belirtti.
Dr. Dariush Mozaffarian, Tufts Üniversitesi’nde yaptığı araştırmalarda, trans yağların HDL (iyi kolesterol) düzeylerini düşürürken LDL düzeylerini artırdığını ve damar duvarlarında iltihaplanmaya yol açtığını kanıtladı.
The Lancet’te yayımlanan bir makalede, trans yağ tüketiminin azaltılmasının kalp krizi riskini %30’a kadar düşürebileceği vurgulandı.
Uzmanlar, trans yağ içeren besinlerden büsbütün kaçınılmasını önerdi.
Beyninizi turbo sürate çıkaran mucizevi besinler açıklandı! Zihni çelik üzere yapıyorlar
KIRMIZI ET: LEZZETLİ LAKİN RİSKLİ
Kırmızı et, protein ve demir açısından güçlü olsa da, çok tüketimi iltihap ve kolesterol düzeylerini artırdı.
Oxford Üniversitesi’nden Dr. Tammy Tong’un The BMJ’de yayımlanan araştırması, haftada 3-4 porsiyondan fazla kırmızı et tüketenlerde kalp hastalığı riskinin %14 arttığını gösterdi.
KIRMIZI ET, DOYMUŞ YAĞLAR VE HEM DEMİR İÇERİĞİYLE İLTİHAPLANMAYI TETİKLİYOR
Dr. Tong, “Özellikle işlenmiş kırmızı et eserleri, kolesterolü yükseltirken damar sıhhatini önemli halde tehdit ediyor” dedi.
Uzmanlar, kırmızı et tüketimini haftada 1-2 porsiyonla sınırlamayı ve bitkisel protein kaynaklarına yönelmeyi önerdi.
Cildi gençleştiren mucize gıdalar! 5 besinle gelen ışıltı
UZMANLARDAN TEKLİFLER: İLTİHAP VE KOLESTEROLÜ AZALTMANIN YOLLARI
Uzmanlar, iltihap ve kolesterolü denetim altına almak için hayat usulü değişikliklerini vurguladı.
Akdeniz diyeti, omega-3 zengini balıklar, lifli sebzeler ve zeytinyağı üzere besinlerle iltihaplanmayı azaltmada tesirli.
Dr. Mozaffarian, “Trans yağları ve işlenmiş şekeri diyetten çıkarmak, kolesterolü dengelemenin birinci adımı” dedi.
Düzenli idman ve sigaradan uzak durmanın, iltihap ve kolesterol düzeylerini düşürmede kritik olduğu belirtildi.
SOFRANIZI GÖZDEN GEÇİRİN
Bilimsel bilgiler ve uzman görüşleri, işlenmiş şeker, trans yağlar ve kırmızı etin iltihap ve kolesterolü artırarak kalp sıhhatini tehdit ettiğini net bir biçimde ortaya koydu.
Sağlıklı bir hayat için bu besinlerin tüketimini azaltmak, hem iltihaplanmayı denetim altına alıyor hem de kolesterol düzeylerini dengeledi.
