Kolesterolü düzenleyen 3 besin! Damarları koruyorlar
Yüksek kolesterol, kalp krizi ve felç üzere kardiyovasküler hastalıkların en önemli tetikleyicilerinden biri olarak biliniyor. Fakat, yanlışsız beslenme alışkanlıklarıyla kolesterolü denetim altına almak mümkün.
Son bilimsel araştırmalar ve milletlerarası uzmanların görüşleri, ceviz, yağlı balık ve bitter çikolata üzere üç besinin kolesterolü dengelemede ve damar sıhhatini muhafazada fevkalâde tesirler sunduğunu gösterdi. Bu besinler, makûs kolesterol (LDL) düzeylerini düşürürken, yeterli kolesterol (HDL) düzeylerini artırmaya yardımcı oluyor ve damar iltihaplanmasını önledi.
İşte bu üç mucize besinin bilimsel destekleri ve uzmanlardan çarpıcı açıklamalar…
Ceviz: Kalbin Doğal Kalkanı
Ceviz, omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve polifenoller açısından varlıklı bir besin olarak öne çıkıyor. ABD’deki UCLA’da nörobilim alanında çalışmalar yapan Dr. Gary Small, cevizin kolesterolü düzenlemedeki tesirini şu sözlerle vurguladı:
“Ceviz, içerdiği çoklu doymamış yağ asitleri ve antioksidanlarla damar sıhhatini takviyeler. Günlük bir avuç ceviz, LDL kolesterolü %7-10 oranında azaltabilir.”
Nutrients mecmuasında yayımlanan bir araştırma, sistemli ceviz tüketiminin kolesterol düzeylerini düşürdüğünü ve damar iltihaplanmasını azalttığını doğruladı. Araştırma, ceviz tüketen bireylerde kalp hastalığı riskinin %15’e kadar azaldığını gösterdi.
Cevizin yararları yalnızca kolesterolle hudutlu değil.
Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten Prof. Dr. Frank Hu, “Ceviz, kan basıncını düzenleyen magnezyum ve potasyum üzere minerallerle doludur. Bu, damarların esnekliğini artırarak ateroskleroz riskini azaltır” dedi.
Uzmanlar, günde 2-3 adet cevizin kolesterol üzerindeki olumlu tesirlerini görmek için kâfi olduğunu belirtti.
Kalbi kurtaran dörtlü! Krizi önleyen harika besinler
Yağlı Balık: Omega-3’ün Gücü
Somon, sardalya ve uskumru üzere yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri açısından adeta bir hazine.
Harvard Tıp Fakültesi’nden nörolog Dr. Andrew Budson, omega-3’ün kolesterol üzerindeki tesirini şöyle açıkladı:
“Omega-3 yağ asitleri, trigliserit düzeylerini düşürür ve LDL kolesterolün damar duvarlarında birikmesini maniler. Haftada iki sefer balık tüketimi, kardiyovasküler riski %20 oranında azaltabilir.”
The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, tertipli omega-3 alımıyla kolesterol düzeylerinde %15’e varan düzgünleşme gözlemlendiğini ortaya koydu.
Yağlı balıkların damar iltihaplanmasını önlemedeki rolü de dikkat çekti. İngiltere’deki Oxford Üniversitesi’nden nörolog Dr. Susan Greenfield, “Omega-3, damar iç yüzeyindeki iltihaplanmayı azaltarak plak oluşumunu maniler. Bu, kalp krizi ve felç riskini düşürmede kritik bir faktördür” dedi.
Uzmanlar, haftada 2-3 porsiyon (yaklaşık 100-150 gram) yağlı balık tüketiminin kolesterolü dengelemek için ülkü olduğunu önerdi.
Yumurtanın tahtını sallayan iki besin! Protein şampiyonları
Bitter Çikolata: Tatlı Bir Kalkan
Bitter çikolata, içerdiği flavonoidlerle yalnızca damakları değil, damarları da keyifli etti.
İngiltere’deki Reading Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Jeremy Spencer, bitter çikolatanın kolesterol üzerindeki tesirini şöyle anlattı:
“Kakao flavonoidleri, LDL kolesterolün oksidasyonunu önler ve damar iltihaplanmasını azaltır. Haftada 30-40 gram %70 ve üzeri kakao içeren bitter çikolata tüketimi, kalp sıhhatini dayanaklar.”
Frontiers in Nutrition mecmuasında yayımlanan bir çalışma, bitter çikolata tüketen bireylerde LDL kolesterolde %10’luk bir düşüş ve HDL kolesterolde %8’lik bir artış gözlendiğini gösterdi.
Ancak uzmanlar, şekerli çikolatalardan uzak durulması gerektiği konusunda uyardı.
Dr. Christopher Gardner, Stanford Üniversitesi’nden, “Sadece yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata bu yararları sağlar. Şekerli alternatifler, kolesterolü artırabilir ve kalp sıhhatine ziyan verebilir” dedi.
Günde küçük bir kesim bitter çikolata, hem tatlı gereksinimini karşılıyor hem de damar sıhhatini korudu.
UZMANLARDAN TEKLİFLER: İSTİKRARLI VE TERTİPLİ TÜKETİM
Uluslararası uzmanlar, bu üç besinin kolesterolü düzenlemedeki tesirlerinin en uygun sonuçları nizamlı tüketimle verdiğini vurguladı.
Mayo Clinic’ten Dr. Donald Hensrud, “Ceviz, yağlı balık ve bitter çikolata, kolesterolü dengelemenin yanı sıra genel sıhhati destekleyen besinlerdir. Lakin, kalori alımına dikkat edilerek ölçülü tüketilmeleri önemlidir” dedi. Ayrıyeten, bu besinlerin tesirini artırmak için lifli besinler, sebzeler ve tam tahıllarla zenginleştirilmiş bir diyet önerildi.
Hayat kurtaran ve damarları açan üçlü! Kalbe can veren mucize besinler
Bilimsel çalışmalar, bu besinlerin yalnızca kolesterolü düşürmekle kalmayıp, damar iltihaplanmasını önleyerek kalp hastalıkları riskini azalttığını gösterdi.
Örneğin, Journal of Lipid Research’de yayımlanan bir araştırma, omega-3 ve flavonoidlerin damar sertliğini önlemede sinerjik bir tesir yarattığını ortaya koydu.
Uzmanlar, bu besinleri diyetinize eklerken idman ve sigaradan uzak durmanın da kolesterol idaresinde kritik olduğunu vurguladı.
