Uzmanlar sahurda tüketilecek mucizeyi açıkladı! Kan şekerini dengeliyor
Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten Prof. Dr. Walter Willett, elma sirkesinin kan şekerini dengeleme üzerindeki tesirlerini şu halde açıkladı:
“Elma sirkesi, içerdiği asetik asit sayesinde insülin hassaslığını artırabilir ve kan şekeri düzeylerini dengeleyebilir. Bu nedenle, sahurda elma sirkesi tüketimi, oruç mühletince kan şekerinin daha stabil kalmasına yardımcı olabilir.”
Stanford Üniversitesi’nden Dr. Christopher Gardner ise, elma sirkesinin sindirim sistemi üzerindeki olumlu tesirlerine dikkat çekerek, “Elma sirkesi, sindirim enzimlerinin aktifliğini artırarak mide sıhhatini dayanaklar. Ayrıyeten, tok tutma hissini artırarak, gün boyunca açlık hissini azaltabilir” dedi.
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR: ELMA SİRKESİNİN SIHHAT ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Journal of Functional Foods ‘da yayımlanan bir çalışmada, elma sirkesinin kan şekeri denetimi ve insülin hassaslığı üzerindeki tesirleri incelendi.
Araştırma, elma sirkesinin yemeklerden evvel tüketildiğinde kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü ve insülin hassaslığını artırdığını ortaya koydu. Ayrıyeten, elma sirkesinin tokluk hissini artırarak, açlık hissini azalttığı belirtildi.
Ramazan’da sağlıklı beslenme rehberi! İftar ve sahur için öneriler
RAMAZAN PİDESİ VE HURMA TÜKETİMİ
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pide ve hurmanın çok tüketiminin, kan şekerini süratle yükseltebileceği ve istikrarsız beslenmeye yol açabileceği uzmanlar tarafından belirtildi.
Mayo Clinic’ten Dr. Donald Hensrud, “Ramazan pidesi ve hurma, yüksek karbonhidrat ve şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmelidir. Aksi takdirde, kan şekeri düzeylerinde ani dalgalanmalara neden olabilir” biçiminde açıklamada bulundu.
SAĞLIKLI SAHUR BESLENME ÖNERİLERİ
1. Elma Sirkesi Tüketimi: Sahurda bir bardak suya bir-iki yemek kaşığı elma sirkesi ekleyerek içmek, kan şekerini dengeleyebilir ve tokluk hissini artırabilir.
2. Protein ve Lif Yüklü Beslenme: Sahurda protein ve lif açısından varlıklı besinler tüketmek, gün uzunluğu gücünüzü yüksek tutmanıza yardımcı olur. Yumurta, yoğurt, tam tahıllı ekmek ve sebzeler yeterli seçeneklerdir.
3. Çok Karbonhidrat Tüketiminden Kaçınma: Ramazan pidesi ve hurma üzere yüksek karbonhidratlı besinleri ölçülü tüketmek, kan şekeri düzeylerinin istikrarda kalmasına yardımcı olabilir.
4. Bol Su İçmek: Sahurda kâfi ölçüde su içmek, gün uzunluğu bedenin su muhtaçlığını karşılamaya ve susuz kalmayı önlemeye yardımcı olur.
GELECEK TEKLİFLER VE RAMAZAN’DA SAĞLIKLI BESLENME STRATEJİLERİ
Uzmanlar, Ramazan ayında hakikat beslenme alışkanlıklarını benimsemenin, hem fizikî hem de zihinsel sıhhati müdafaa açısından ehemmiyetini vurguladı.
Uzmanından Ramazan ayında hayat kurtaran beslenme önerileri
Harvard School of Public Health’ten Dr. Frank Hu, “Ramazan boyunca istikrarlı ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları, oruç tutan bireylerin genel sıhhat durumunu iyileştirir” dedi.
Elma sirkesi üzere sağlıklı besinleri sahurda tüketmek, oruç mühletince enerjik ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olabilir.