Kemikleri güçlendiren sır! Peynirin yerini alıyor

Ancak, bu bitki bazlı protein kaynağı sırf Uzak Doğu’nun değil, tıpkı vakitte dünya genelinin favori besinlerinden biri. Bilhassa kemik sıhhatini destekleyen, kas gelişimini hızlandıran ve bedene sayısız yarar sağlayan tofu, beslenme uzmanları tarafından da sıklıkla önerilmekte.

Japonlar, tofuya adeta bir sıhhat iksiri olarak bakarken, batı dünyasında da giderek daha fazla tercih edilmeye başlandı. Pekala, tofu nitekim de peynirden daha mı sağlıklı ve yararlı?

Uzmanlar, tofu’nun yalnızca lezzetli bir besin olmanın ötesinde, sıhhat açısından son derece güçlü bir besin kaynağı olduğuna dikkat çekti.

TOFU VE KEMİK SIHHATİ: “BETON ÜZERE KEMİKLER”

Tofu’nun kemik sıhhatine sağladığı katkılar, pek çok sıhhat uzmanı tarafından vurgulanan en kıymetli yararlarından biri. Bilhassa içinde bulunan kalsiyum, kemikleri güçlendiren ve yaşlanmaya bağlı kemik erimesi (osteoporoz) riskini azaltan bir mineral olarak bilinir.

Tofu, bilhassa kalsiyum açısından güçlü bir besin kaynağı. Uzmanlar, tofu’nun içerdiği yüksek kalsiyum ölçüsünün, kemik yoğunluğunu artırdığını ve kemiklerin güçlenmesini sağladığını belirtti.

Kan şekerini dengeleyen kahvaltı! Kolesterolü düşüren 4 güçlü besin

Tokyo Üniversitesi’nden bir beslenme uzmanı Prof. Dr. Yasuko Taira, tofu’nun kemik sıhhati üzerindeki tesirleriyle ilgili olarak şunları söyledi:

“Tofu, bilhassa menopoz devrindeki bayanlar için son derece yararlıdır. Menopoz sonrası östrojen düzeylerindeki düşüş, kemik sıhhatini tehdit edebilir, fakat tofu’nun içerdiği kalsiyum ve magnezyum bu durumu dengelemeye yardımcı olur.”

Ayrıca, tofu’da bulunan öteki mineraller, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olan potasyum ve fosfor üzere ögeleri içerir. Bu da tofuyu, kemik sıhhatini korumak ve güçlendirmek isteyenler için eksiksiz bir alternatif yapar.

KAS GELİŞİMİNİ DESTEKLEYEN TOFU

Tofu’nun yalnızca kemikler için yararlı olması değil, birebir vakitte kas gelişimini de desteklemesi onu eşsiz kılmakta. İçeriğindeki yüksek kaliteli bitki bazlı protein, bedenin kasları güçlendirmesi ve onarması için gerekli.

Sporcular ve kas geliştirmek isteyen bireyler için tofu eksiksiz bir protein kaynağı. Tofu, amino asit profili açısından da epey zengindir ve beden için gerekli olan tüm temel amino asitleri içerir.

Amerika’nın önde gelen beslenme uzmanlarından biri olan Dr. Laura Daniels, tofu’nun kas gelişimi üzerindeki tesirini şu formda açıkladı:

“Tofu, bitkisel protein açısından son derece varlıklı bir kaynaktır ve kas üretimini dayanaklar. Ayrıyeten, düşük kalorili olduğu için, kas kazanımı sürecinde yağ oranını artırmadan kasları şekillendirmek için ülkü bir besin unsurudur.”

Tofu, tıpkı vakitte bedenin kasları güzelleştirmesini ve kas dokusunun tekrar inşa edilmesini sağlar. Bu nedenle, nizamlı idman yapan bireyler için tofu tüketimi, kas tamiri ve büyümesi için büyük ehemmiyet taşır.

TOFU’NUN ÖTEKİ YARARLARI: KALP SIHHATİ, DAMAR AÇMA VE YAĞ DÜŞÜRME

Tofu’nun yararları yalnızca kemik ve kas sıhhatiyle sonlu değil. Yüksek kaliteli bitki bazlı protein kaynağı olmasının yanı sıra, kalp sıhhatini da destekleyen kıymetli özelliklere sahip.

Tofu, bedendeki berbat kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olabilir ve damarları açan tesiriyle kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Birçok araştırma, tofu’nun damar sıhhatini güzelleştiren tesirlere sahip olduğunu gösterdi.

Dr. Alan Weiss, Kardiyoloji Uzmanı, tofu’nun kalp sıhhatine olan katkıları hakkında şu bilgileri verdi:

“Tofu’nun içinde bulunan izoflavonlar, damarların esnekliğini artırarak kan akışını düzenler. Ayrıyeten, tofu’nun içerdiği doymamış yağ asitleri, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur.”

Sivilceyi tetikleyen 10 besin! Uzmanlar ihtarlarını sıraladı

Tofu’nun Yağ Çözme Tesiri: Tofu’nun içerdiği unsurlar, bedendeki yağ depolarının çözülmesine yardımcı olabilir. Ayrıyeten, düşük kalorili olması, bedendeki fazla yağın yakılmasına ve sağlıklı bir beden kompozisyonunun korunmasına yardımcı olur.

TOFU TÜKETİMİNİN ARTMASIYLA GELEN SIHHAT YARARLARI

Tofu, tüm bu özelliklerinin yanı sıra, Uzak Doğu mutfağının klasik bir besini olarak, yaşlanma aksisi tesirler gösterdiği için gençlik iksiri olarak da kabul edilir. Hem düşük kalorili olması hem de besleyici özellikleri sayesinde tofu, dünya çapında daha fazla insan tarafından tercih edilmekte.

Yapılan araştırmalara nazaran, tofu’nun tertipli tüketimi, genel sıhhat üzerinde olumlu tesirler yaratırken, bağışıklık sistemini de güçlendirir.

Kilo verdiren 5 harika besin! Uzmanlar bakın ne diyor

Uluslararası Sıhhat ve Beslenme Derneği’nden Prof. Dr. Emily Johnson, tofu’nun genel sıhhat üzerindeki yararlarına ait şu açıklamayı yaptı:

“Tofu, bedenin her tarafıyla sıhhati destekleyen harika bir besin kaynağıdır. Kalsiyumdan potasyuma, proteinden antioksidanlara kadar her şeyin istikrarlı bir formda bulunduğu tofu, sağlıklı bir ömür için vazgeçilmezdir.”

PEYNİR YERİNE TOFU TÜKETİN

Tofu, kemik sıhhatini güçlendiren, kasları şekillendiren ve kalp sıhhatini güzelleştiren kusursuz bir besin hususu.

Peynir yerine tofu tüketmek, yalnızca lezzetli değil, birebir vakitte sağlıklı bir tercih. Bilhassa bitkisel bazlı beslenen bireyler için tofu, eksiksiz bir protein kaynağı olmanın yanı sıra, bedene sayısız yarar sağlar.

Tofu’nun sıhhate olan tesirlerini deneyimlemek, sağlıklı bir hayat biçimini benimsemek isteyen herkes için güçlü bir adım.