Yumurta, protein, vitamin ve mineraller açısından güçlü bir besin. Yumurta sarısı, kolin ismi verilen ve beyin sıhhati için değerli olan bir besin hususu içerir.

Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Walter Willett, “Kolin, hafızanın güçlenmesine yardımcı olur ve bilişsel fonksiyonların korunmasında değerli bir rol oynar” dedi.

Ayrıca, yumurta D vitamini, B12 vitamini ve antioksidanlar açısından da zengindir, bu da genel sıhhat üzerinde olumlu tesirler oluşturdu.

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR VE YUMURTANIN BEYİN SIHHATİNE ETKİLERİ

Bilim insanları, yumurtanın beyin sıhhati üzerindeki tesirlerini inceleyen çeşitli araştırmalar yaptı.

Journal of the American College of Nutrition’da yayımlanan bir çalışmada, nizamlı yumurta tüketiminin bilişsel fonksiyonları güzelleştirdiği ve hafızayı güçlendirdiği bulundu.

Oxford Üniversitesi’nden Dr. David Smith, “Yumurta tüketimi, bilişsel fonksiyonların korunmasına ve Alzheimer hastalığı riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Bilhassa kolin, beyin sıhhati için kritik bir besin maddesidir” biçiminde açıklamada bulundu.

Kansızlığa şifa 3 mucize besin! Dehşetli hayale doğal çözüm

ALZHEİMER HASTALIĞINA KARŞI GÖZETİCİ ETKİLER

Alzheimer hastalığı, yaşlı bireylerde yaygın olarak görülen ve bilişsel fonksiyonların kaybına yol açan önemli bir rahatsızlık.

Yumurtada bulunan kolin, asetilkolin isimli bir nörotransmitterin üretiminde rol oynar. Asetilkolin, hafıza ve öğrenme ile ilgili beyin fonksiyonlarını dayanaklar.

Mayo Clinic’ten Nörolog Dr. Ronald Petersen, “Yumurtada bulunan kolin, asetilkolin üretimini artırarak hafızayı güçlendirebilir ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir. Bu nedenle, günde bir yumurta tüketimi, beyin sıhhati için yararlı olabilir” dedi.

Bu besini ağzınıza sürmeyin! Kalıcı hasarlara ve bağımlılığa neden oluyor

GÜNDE BİR YUMURTA TÜKETMENİN PÜF NOKTALARI

Yumurtanın sıhhate yararlarından en âlâ formda yararlanmak için dikkat edilmesi gereken kimi noktalar var.

Uzmanlar, yumurtayı haşlama yahut az yağda pişirme sistemleriyle tüketmenin en sağlıklı seçenekler olduğunu belirtti.

California Institute of Technology (Caltech) ‘ten Dr. Emily Johnson, “Yumurtayı haşlama yahut az yağda pişirme teknikleri, besin kıymetlerini koruyarak sağlıklı bir tüketim sağlar. Ayrıyeten, organik ve özgür gezen tavuklardan elde edilen yumurtaların tercih edilmesi, daha kaliteli besin alımını destekler” halinde tekliflerde bulundu.