CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, 2024 yılının Ocak ayında 400 TL olan tulum peynirinin 590 TL’ye çıktığını, peynir fiyatlarında yaşanan artışın emekli ve minimum ücretliler için peynire erişimi zorlaştırdığını vurguladı. Gürer, hususa ait yaptığı açıklamada şunları kaydetti:

“Besici, Ulusal Süt Kurulu’nun (USK) tavsiye ettiği fiyata çiğ süt satamazken yem fiyatlarındaki artış besiciyi zora soktu. Buna karşın fabrika peynir fiyatlarında rafa yansıyan kıymetli bir fiyat artışı oluştu. Peynir, artık dar ve sabit gelirli vatandaşlar için sonlu tüketilen eserler ortasına girdi. Personellik, nakliye, işletme sarfiyatı, elektrik, doğal gaz, ambalaj, poşet ve fire üzere sarfiyatların fiyata yansıdığını ve bu nedenle artış oluştuğunu söz ediyorlar.

Ekonomik kriz tesirlerinin girdi artışlarına yansıması raftaki esere artırım olarak yansıyor. Endüstrici, “Eğer fiyatı artırmasam batacağım” diyor, vatandaş ise “Aldığım maaşla istediğim her eseri alamıyorum. Aç kalmamaya çalışıyorum” diyor. Hayvancılık yapanlar, ahır ve yem masraflarıyla bu işin sürdürülemeyeceğini belirtiyor. Bu süreci düzenlemesi gereken iktidar. Fakat iktidar, düşük alım fiyatları ve düşük fiyatlarla piyasada ticari hareketi de kısarak sorunu derinleştiriyor.

Peynir fiyatı çarşı, pazar ve markete nazaran değişiyor. Birtakım markalı peynir fiyatları uçmuş durumda. Ortalama fiyatla satılan tulum peyniri, 2024’ün birinci aylarında 400 TL iken 590 TL’ye yükseldi. Beyaz peynirin kilosu ise 155 TL’den 210 TL’ye çıktı. Marka bir beyaz peynirin fabrika üretimi 400 lirayı aştı. Üretim biçimine nazaran bu fiyatın üzerinde beyaz peynir fiyatları da var. Kaşar peynirinin fiyatı 350 TL’den 490 TL’ye çıkarken, krem peynirin fiyatı ise yüzde 68,75 artarak 160 TL’den 270 TL’ye yükseldi.

Yem, mazot, elektrik, personellik, ahır masrafı, aşı, veteriner sarfiyatı üzere girdilerdeki fiyat artışları, Küçük aile tipi çiğ süt üreticisini güç durumda bırakıyor. Bu şartlarda süt fiyatları sonlu artarken, sütten mamul eser fiyatları ise durmuyor. Bu durum, kredi kartı harcama ölçüsündeki yüzde 62,8’lik büyük artışı gözler önüne seriyor. Vatandaş kredi kartıyla yaşamaya çalışıyor. Peynir artık dar ve sabit gelirli vatandaşın sofrasında basitçe yer bulamıyor. Temel bir besin eseri olan peynir lüks hale geldi.”