Kahvaltıda beyni çürüten tehlike ortaya çıktı! Sadece bir lokması bile yetiyor
Kahvaltı, günün en değerli öğünü olarak kabul edilse de, yapılan tercihler aslında beyin sıhhatinizi önemli biçimde tehdit edebiliyor. Çoğumuzun kahvaltıda tercih ettiği birtakım yiyecekler, beynimizde istenmeyen olumsuz tesirlere yol açabiliyor.
Beyin sıhhati uzmanı ve New York Üniversitesi’nde nöroloji profesörü Dr. Lisa Mosconi, “Bazı kahvaltı alışkanlıkları, vakitle beynin sağlıklı işleyişini bozarak zihinsel gerilemeye yol açabilir. Beyninizi çürüten besinleri tüketmek, uzun vadede demans üzere hastalıkların riskini artırabilir” dedi.
Kahvaltı yapmak nitekim zayıflatır mı? Uzmanlar anlatıyor…
Beyin hücreleri, besinlerden aldıkları güç ve besin kıymetleriyle beslenir, fakat yanlış beslenme alışkanlıkları beyin hücrelerinin ölmesine neden olabilir.
Şekerli yiyeceklerİŞLENMİŞ BESİNLER VE BEYİN SIHHATİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Birçok kahvaltılık, içerdiği işlenmiş karbonhidratlar, yüksek şeker ve trans yağlar ile beyin üzerinde olumsuz tesirlere yol açabiliyor.
Dr. Mosconi, “Yüksek oranda işlenmiş besinler, beynin sağlıklı işleyişini engelleyerek beyin hücrelerinin oksidatif gerilim yaşamasına neden olur. Uzun periyodik bu tesirler, Alzheimer ve Parkinson hastalıkları üzere nörolojik bozuklukların gelişimine yer hazırlayabilir” formunda uyardı.
Özellikle beyaz ekmek, krep, hazır kahvaltılık gevrekler ve şekerli yiyecekler, kan şekerini süratle yükseltir, akabinde çabuk düşmesine neden olur. Bu dalgalanmalar, beyin işlevleri üzerinde negatif tesirler oluşturabilir.
Dr. Mosconi, “Kahvaltılarda yüksek glisemik indekse sahip besinler tüketmek, beyninize ziyan verebilir. Bunlar, beynin muhtaçlık duyduğu besin hususlarından mahrumdur ve yalnızca anlık güç sağlasa da uzun vadede zihin sıhhatiniz üzerinde berbat sonuçlar doğurabilir” diye ekledi.
BEYİN SIHHATİNİZİ KORUMAK İÇİN HANGİ BESİNLERDEN KAÇINMALISINIZ?
İşlenmiş besinlerden kaçınmak ve daha sağlıklı seçimler yapmak, beyninizi muhafazanın birinci adım.
Dr. Mosconi, “Beyin sıhhatini korumak için omega-3 yağ asitlerinden, antioksidanlardan ve vitaminlerden güçlü besinler tercih edilmelidir. Bilhassa yeşil yapraklı sebzeler, balık, tam tahıllar ve meyveler beyin işlevleri için epeyce faydalıdır” dedi.
Zeka açan kahvaltı ortaya çıktı! İşte uzman görüşleri ve bilimsel araştırmalar…
Beyin sıhhati için kıymetli olan bir öbür öge da şekerin hudutlu tüketilmesi.
Harvard Tıp Fakültesi’nde Beslenme uzmanı Dr. Walter Willett, “Şekerin çok tüketimi, beyin hücrelerinin bozulmasına ve inflamasyonun artmasına yol açar. Bunun yerine doğal tatlandırıcılar ya da şeker yerine meyve kullanmak çok daha sağlıklı olacaktır” diyerek şekerin ziyanları konusunda uyardı.
KahvaltıBEYİN SIHHATİNİZİ DESTEKLEYEN KAHVALTI SEÇENEKLERİ
Beyin sıhhatini desteklemek için yapılacak kolay değişiklikler, hem fizikî hem de zihinsel performansı artırabilir.
İşte, uzmanların tavsiye ettiği sağlıklı kahvaltı teklifleri:
– Yulaf Ezmesi: Yulaf, beyin işlevlerini destekleyen lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
– Yeşil Sebzeler ve Meyveler: Ispanak, kale üzere yeşil yapraklı sebzeler, birebir vakitte yaban mersini ve çilek üzere meyveler antioksidanlarla doludur ve beyin hücrelerini korur.
– Tam Tahıllar ve Omega-3: Tam tahıllı ekmekler, kepekli gevrekler ve bilhassa somon üzere omega-3 bakımından güçlü besinler, beynin sağlıklı işleyişini takviyeler.
– Fındık ve Ceviz: Bu kuruyemişler, beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olan sağlıklı yağlar ve proteinler içerir.